Introductie
Siegfried Schön, kok van beroep, kok uit passie, kok uit roeping.
Al op jonge leeftijd zag ik dit als mijn toekomst, ik wilde niets anders. Ook mijn interesse voor vis ontstond al in mijn jongensjaren, al was dit aanvankelijk vooral als enthousiaste sportvisser. Zoals dat vaak gaat in het leven: Ideeën ontwikkelen zich uit fantasieën en idealen. Een van mijn idealen wordt nu verwezenlijkt:
‘Het Vishuis’. Ontstaan uit liefde voor de natuur, gevoel voor traditie, interesse voor innovatie. In ‘Het Vishuis’ wordt vis bereid met respect voor het product. Ik heb mij verdiept in veredelingstechnieken voor vis, gebaseerd op de oude tradities, zonder chemische hulpstoffen. Dit heeft geresulteerd in de producten die ik via ‘Het Vishuis’ op de markt breng en waarmee ik u graag wil laten kennismaken.
Welkom in ‘Het Vishuis’.
Siegfried Schön.
