Introductie
Siegfried Schön, kok van beroep.
In mijn vroege jaren had vis al mijn speciale aandacht, hoewel, aanvankelijk slechts als sportvisser.
Langzamerhand groeide mijn belangstelling voor het roken van de door mij gevangen vis.
Ik ben als kok in het beroepsleven gestapt en heb hier veel ervaring opgedaan, zo ontwikkelde ik de nodige en nuttige feeling voor de horeca.
Het bereiden van vis bleef mijn speciale aandacht trekken.
Vooral het roken vond ik een fascinerend procedé. Ik ging mij daarin verdiepen, wilde dit perfectioneren.
Het gevolg was dat ik besloot te starten met een eigen rokerij.
Resultaat: HET VISHUIS.
In enkele jaren uitgegroeid van eenmansbedrijf tot een industrieel bedrijf dat aan alle huidige Europese eisen voldoet.
De vertrouwde niet te overtreffen, ambachtelijke smaak blijft ons kenmerk!
Onze moderne, computergestuurde oven heeft een capaciteit van meer dan 10 ton per week.
Welkom in "HET VISHUIS"
Siegfried Schön.
